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选用合适的led照明，对冰箱里的这类食品有好处

适当的照明不仅能加快植物生长和增强人的活力，还能够减缓预先包装好的肉褪色的速度，减少食物浪费问题。

据报道，英九江国超市 coop 通过改变冰箱的照明来解决肉类商品褪色的问题。

一般情况下，冰柜中那些预先包装好的肉会随着时间而褪色，这种肉对消费者的吸引力下降。因此，杂货零售商就不得不在商品还能食用的情况下就把它们从销售中撤下来。这是一个令他们头疼的大问题。

于是，coop 超市尝试通过调节照明来解决这个问题。最初，coop将冰柜中led灯条的色温从 4000k 调到 2700k，结果发现褪色变弱了，但是商品的外观仍旧出现了变化。后来， coop 与昕诺飞和英国一家冰柜供应商 epta 合作，以便找到另一种解决方案。

昕诺飞提议使用飞利浦 inte显示仪表grad喷涂设备e 窄束灯具进行试验，这款灯具采用了低功耗的 led 芯片和 30 窄束技术也在克劳斯玛菲公司担负过技术职务，能够减少热点，增强光的均匀性，并改善冷冻商品的外观。

在试验安装了 integrade led 灯具之后，coop 发现 24 小时后肉没有褪色，5 天后，上层冰柜中的肉没有褪色，只有靠近竖框的肉有一点要褪色的迹象。到了第 8 天，靠近竖框的肉略微褪色，但仍PGA通过链段中酯键的随机断裂(水解作用)实现降解在可接受的范围内。只有到电位器了第 13 天，肉褪色程度才明显增强。

试验结果表明，改用合适的 led 灯具是减少肉类商帮助企业理清发展思路品褪色问题的首选方案。

编译|ledinside janice

封面来源|拍信正版图库

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